رُطَب

الحفظ والتقديم

كيف يبقى التمر طريًّا والشوكولاتة لامعة

احفظ المجدول والعجوة في الثلاجة داخل علبتهما المغلقة، وأخرجهما قبل التقديم بعشر دقائق. السكري يتحمل مكانًا باردًا جافًا لمدة شهر، ثم الثلاجة.

يُحفظ مبرّدًا دائمًا، ويُستهلك خلال أسبوعين، لأن المكسرات تفقد قرمشتها مع الوقت. المحشو بكريمة جوز الهند خلال عشرة أيام.

أفضل حرارة لها بين ١٦ و١٨ درجة مئوية بعيدًا عن الشمس. في الصيف ضعها في الثلاجة داخل علبتها، وأخرجها قبل التقديم بعشر دقائق حتى لا يظهر عليها الندى.

في علبته المغلقة بعيدًا عن الرطوبة، ولا يحتاج الثلاجة.

رتّب الأصناف من الأفتح إلى الأغمق، وضع الشوكولاتة البيضاء بعيدًا عن الداكنة حتى لا تتلون. حبّة واحدة لكل ضيف من كل صنف أفضل من كومة واحدة.