التمر والقهوة العربية: أي صنف مع أي تحميصة

التمر والقهوة العربية زوجان قديمان، لكن ليس كل تمر يناسب كل قهوة.

القهوة الشقراء بالهيل

خفيفة التحميص وعطرية. تحتاج تمرًا حلوًا صافيًا لا يغطي الهيل: السكري هو الأنسب.

القهوة المتوسطة والمحمّصة

مرارتها أوضح، فتحتمل تمرًا أعمق: المجدول بطعم الكراميل، أو العجوة بطعمها الداكن.

كم حبّة لكل ضيف

ثلاث حبّات لكل فنجانين تكفي. ضع الصحن قريبًا من الدلة، فالضيف يأخذ التمرة قبل الرشفة.