التمر والقهوة العربية: أي صنف مع أي تحميصة
القهوة الشقراء تحب السكري، والمحمّصة تحتمل المجدول والعجوة. دليل قصير لمن يضيّف كل يوم.
اقرأ المقالمقالات بوسم
الحفظ والتقديم
تمر الشوكولاتة في الصيف: الحفظ والتقديم
الشوكولاتة تحب ١٦ إلى ١٨ درجة. في صيف القاهرة يعني ذلك الثلاجة، مع عشر دقائق قبل التقديم.
اقرأ المقال
لماذا نحشو التمر في يوم الطلب
المكسرات تفقد قرمشتها مع الرطوبة، والتمر يمتص ما حوله. لذلك لا نحشو التمر قبل أن يُطلب.
اقرأ المقال